¿Qué es gastronomia de jaen?

La gastronomía de Jaén está influenciada principalmente por la cultura andaluza y mediterránea, lo que se refleja en la rica variedad de platos típicos que se pueden encontrar en la región. Algunos de los platos más destacados de la cocina jiennense son:

• Gazpacho: una sopa fría elaborada con tomate, pepino, pimiento, ajo, pan y aceite de oliva, ideal para los meses de verano.

• Salmorejo: una variante más espesa del gazpacho, que se sirve como primer plato o como tapa.

• Aceitunas: Jaén es conocida como la capital mundial del aceite de oliva, por lo que las aceitunas son un ingrediente muy común en la cocina local. Se pueden encontrar en ensaladas, como aperitivo o en platos principales.

• Migas: un plato tradicional elaborado con pan, aceite de oliva, ajo, pimiento y panceta, que suele servirse como plato principal en épocas de frío.

• Patatas a lo pobre: patatas cocidas con pimientos, ajo y cebolla, generalmente acompañadas de carne o pescado.

• Pestiños: un dulce típico de la región, elaborado con masa frita y bañado en miel.

Además, en Jaén se celebran numerosas ferias y eventos gastronómicos a lo largo del año, donde se pueden degustar productos locales como el jamón, los quesos, los embutidos y, por supuesto, el aceite de oliva virgen extra, que es el ingrediente estrella de la cocina jiennense.